Conference peer & geroosterde cacaoboon

Alleen verkrijgbaar bij onze dealers.

Bezoek onze ONZE VERKOOPPUNTEN om het dichtstbijzijnde verkooppunt te vinden.

De perfecte mix van de frisheid en fruitigheid van peer en de vettigheid en zachtheid van cacao.

Dit is een kleine knipoog naar onze geliefde peer, de 'Conference', en onze vermaarde expertise in de wereld van chocolade.

De conference peer is een emblematische landbouwvrucht in ons land. Ze is vermaard en wordt over de hele wereld geëxporteerd voor haar fijne smaak en sappig, zoet vruchtvlees.
Dit recept is gemaakt met geroosterde cacaobonen uit Madagaskar.
Deze cacao, die erkend wordt als een van de beste ter wereld, vertegenwoordigt slechts 0,4% van de wereldproductie, waardoor het een uitzonderlijk artisanaal product is.
Hij wordt "Criollo" genoemd en onthult citrussmaken met fruitige eindtonen die doen denken aan framboos of aardbei.
Met heel weinig bitterheid is dit een boon vol heerlijkheid.

In de neus: frisse verse peer, pure chocolade, geroosterd, mirabelpruim, kweepeer, aardbei, framboos.

In de mond: een zuivere aanzet, met de frisheid van peer gevolgd door de rijkdom van cacao. Evenwichtig middenpalet. Verse amandelen met cacaosmaak, rood fruit.
Zachte, warme afdronk met een heerlijke frisheid. Zeer lange afdronk met tonen van chocolade en een lichte cacaobitterheid.